Вопрос насчет перелёта. Мне 17 лет, могу ли я по России летать один на самолете, без сопровождения взрослых.

нет не можешь

Паспорт и билет

Паспорт, как основное, билет, как дополнительное условие . Смотрите по каждой авиакомпании, могут еще и скидки быть для молодежи

Можешь. Вот правила для выезда несоершеннолетних за границу: В случае если несовершеннолетний гражданин России выезжает из РФ без сопровождения родителей, усыновителей, опекунов или попечителей, он должен иметь при себе, кроме паспорта, нотариально оформленное согласие названных лиц на выезд несовершеннолетнего гражданина РФ с указанием срока выезда и государства (в), которое (ые) он намерен посетить. Достаточно согласия одного из родителей, если от второго родителя не поступало заявления о его несогласии на выезд несопровождаемого ребенка из РФ.
По России, наверное, процедура легче. Но я бы на всякий случай имела разрешение от родителей на самостоятельную поездку

С 12 лет можно без сопровождения в большинстве авиакомпаний...
Точнее - на сайте авиаперевозчика...

Только в качестве пассажира.

Нет. Раз спрашиваешь - не можешь. Мог-бы - не спрашивал.