как быстро и надежно (хорошим людям) сдать квартиру?

Сдайте их знакомым. Это будет быстро и надежно. Знакомые, по определению, хорошие. Если они не хорошие, то знакомство, обычно прекращается.

быстро - вручить ключи. надежно - заключить договор

а чем не устраивает небольшая семья из 27-ми чистоплотных узбеков?

сдавайте местным. приезжие могут слинять и их не найти будет...

на авито размещай объявление, и смотри на людей кто будет приходить смотреть. максимум пару недель это займет у тебя. я сам так 2 квартиры сдал.

через риелтора

Снизив арендную плату (чтобы можно было выбирать) и через агентство по недвижимости.

На роже у большинства написано хорошие они или нет.

В Нижнем Тагиле? Не знаю как там у вас со спросом...

Без риелтеров

Дам пару советов, как сдать безопасно свое жилье, а именно:
1. Нужно заключить договор безвозмездного пользования жилым помещением. Его легко можно найти в интернете. Распечатайте в двух экземплярах.
2. Сделайте фото квартиры, поставьте на них дату и подпись с наймодателя и нанимателя. Это отдается так же в двух экземплярах.
3. Сделайте ксерокопию паспорта человека, который будет у вас снимать жилье.
4. Сделать опись жилого помещения, с подписью Вашей и съемщика.