Чем пышнее хлеб, тем больше в нём дрожжей?
То есть в батоне дрожжей много, а в плотном лаваше-лепёшке мало?
_____________________________________________________________
Анонимный опрос
за баллом
да
нет, это никак не связано
не знаю
По дате
По Рейтингу
Нынешние технологии и без дрожжей пышность дают. Разрыхлители...
в лаваше дрожжей нет совсем, а в батоне конечно дрожжи есть, но это совсем не значит, что самый пышный хлеб это тот в котором больше дрожжей. Дрожжи конечно делают хлеб пышнее, НО не только они, еще много чего влияет на пышность хлеба (состав рецепта, качество продуктов, мастерство повара, способ приготовления и т. д.)