На каком фотоаппарате надо начинать учиться фотографировать ?

смена 8м

на любом

На который денег хватит.

На том, у которого есть ручные настройки. Лучше, чтобы это была зеркалка или беззеркалка (то есть, фотоаппарат со сменной оптикой). Остальное не так важно

...обязательно в семье есть какой- нибудь фотоаппарат.
вот на нём и учитесь.
только нужно много знать, для того чтобы научиться хорошо фотографировать.

Начни с построения вопроса. На гармошках играют, на велосипеде ездят, а на фотоаппаратах не фотографируют.

Можно снимать на том, что есть, раньше многие учились фотографировать на фотоаппаратах типа "Смена" в которых был объектив с фиксированным фокусным расстоянием.
Но всё таки желательно фотоаппарат с ручными настройками выдержки, диафрагмы и чувствительности, возможностью сохранения в RAW и диапазоном фокусных расстояний охватывающим широкоугольный нормальный и узкоугольный режимы (хотя бы диапазон эквивалентного фокусного расстояния около 28-84 мм), это даст большую свободу в освоении различных жанров. Необязательно зеркалка, это может быть и сравнительно недорогой карманный компакт типа fujifilm XQ2. Но фотоаппарат с матрицей APS-C сразу приучит вас работать с диафрагмой именно для матрицы этого популярного размера.
И нужна литература. Рекомендую книгу Фельдман - Техника и технология фотосъёмки.

Сразу на хорошем.
Например ФЭД 5В

Агат-18!
.

На телефон. Ща все так делают. Пару себяшечек сфоткают, в инстаграмм зальют - усё, они профессионалы !

У фотоаппарата должны быть ручные настройки!

Выбирай то что по дешевле, вот и все, ну, а со временем по дороже, ведь я уверен что вы так и поступите, ну а что облегчить вам поисках ресурса для приобретения подобной продукции, предоставляю вот этот ресурс https://www.wildberries.ru/catalog/elektronika/foto-i-video-tehnika где есть любая вам угодная модель фотоаппарата.