Из чего сделан краситель е124?
Прочитала, что он вреден для здоровья, может вызывать удушье и головокружение... а из чего он делается?
Вроде какой-то тоже красный краситель делается из жуков. Не он ли это?
Нет. Он представляет собой синтетический пищевой краситель (моноазокраситель) красного цвета.
Хим. Формула - С20H11N2Na3O10S3
По некоторым данным, Е-124 - потенциальный канцероген, может вызвать онкологические заболевания. Провоцирует приступы астмы. Способен вызывать аллергические реакции. Может являться одной из причин гиперактивности у детей.
В сентябре 2009 года Европейское агентство по безопасности продуктов питания приняло постановление о снижении допустимого суточного поступления (ДСП) для красителя Е124 (Пунцовый 4R) от 4 мг/кг до 0,7 мг/кг веса тела в сутки
Вообще Е-124 сделан для производства лекарств, а также разрешен в качестве пищевого красителя для окрашивания пищевых продуктов.
Думаю, 5 палок колбасы может быть и вызовет удушье, но вы столько не съедите ;)
Краситель Е124 (другое название Понсо 4R). Такая пунцовая добавка имеет химическое происхождение. Она представляет собой соль (натриевую), которая может быть в виде гранул или порошка красного цвета. Нельзя не сказать и о том, что, не смотря на то, что такой краситель разрешен к применению, он причисляется к опасным для здоровья веществам. Азокрасители (другое название амарант или C20H11N2Na3O10S3)
Не читайте перед обедом газет, а?