Кто делал загранпаспорт нового образца?

Детальная процедура прописана на сайте Госуслуги, на который потратили бешеные деньги, в том числе и взятые из вашего кармана - пользуйтесь.

На официальных сайтах в инете - официальная инфа. Если интересует сугубо личный опыт - пишите, какое конкретно отделение бывшего УФМС в каком городе Вас интересует, ибо везде работа организована по-разному.
На фото собственно в паспорте в любом случае снимают на месте, фото в анкету - по-разному.

Анкета на сайте, приносишь в распечатанном виде, где нужно они исправляют, фоткаешься в любом фото ателье для анкеты, на паспорт там фоткают, госпошлину платишь в банке. Из документов, РФ паспорт, старый загран (если есть) фото, анкета, квитанция об оплате пошлины и еще что то (посмотри на сайте)

Всё по инструкции с Госуслуг.
Фотографируют тут же, если совсем результат не понравится, сделают еще попытку.

я делал. Личный опыт - все описано на госуслугах. Читайте первоисточник