Можно ли использовать спред вместо масла?

Question

Можно ли использовать спред вместо масла?

Charlie Ученик (186), закрыт 8 лет назад

Нужно приготовить масляный крем, но в магазине не посмотрела и случайно взяла спред. Можно ли использовать его или он вообще не подходит для этого?

Answer 1

Спред для кремов не подходит. Крем будет сечься - т. е. расслаиваться на составляющие. Спреды содержат отвержденный растительный жир. Масло должно быть жирным, не менее 82,5%