Первое издание книги - это?

Изданием книги называются все экземпляры, относящиеся к данному тиражу. Есть еще слово "завод". Иногда тираж издания печатается в несколько приемов, вот эти порции и называются заводами. Но издание все равно одно.
Первое издание книги - это издание, первое по времени. И все экземпляры первого тиража, в сколько бы заводов оно ни было осуществлено, считаются относящимся к первому изданию.
Язык к делу отношения не имеет. Первое по времени, оно и есть первое. Так, например, по ряду обстоятельств первое издание "Доктора Живаго" Пастернака вышло на итальянском языке.
В случае многократных переизданий и переводов в дальнейшем могут появиться первые издания на одном, другом, третьем языках, первое издание полного текста (если вначале вещь вышла обкусанная по цензурным или редакторским соображениям) и так далее.