купил билет через интернет, вагон указан 31п, это возможно?

Конечно.

Да - при летней пересортице, если еще и состав дополнительный, может быть что угодно.

У меня был билет в нулевой вагон, который находился в середине состава. В дополнение к этому половина вагона состояла из купе, а вторая половина вагона- буфет. Весь состав ходил в него то за пивом, то за едой.

А что тебя смущает? Бывают вагоны с таким номером. Если сильно беспокоишься, проверь по служебке наличие такого вагона в этом поезде.

скорее всего прицепной вагон и номер 31 вовсе не означает, что состав состоит минимум из 31-го вагона.