Как можно заказать путевку в Сочи все включено, но без авиаперелета а на поезде? Надо идти в аэропорт? Туризм

Ищите отель в Сочи, работающий на олл-инклюзиве, бронируйте его (хоть на сайте самого отеля, хоть на сервисе бронирования типа booking.com), а потом езжайте сами на чём хотите. Хоть на поезде, хоть на автомобиле, хоть пешком, хоть на самолете...

Зачем вам путёвка? Отдельно забронируйте отель (booking.com), отдельно купите билет на поезд (rzd.ru).

Отель и билеты легче самим забронировать, правда в Сочи на олл-инкл немногие работают

Неее, вам самой лучше ничего не бронировать!! Тяжело вам будет.
Специально для вас (и таких, как вы) всё еще продолжают работать тысячи турагентств. Вам туда! Находите любую вывеску "турагентство", заходите и объясняете, что хотите поездом попасть в Сочи и отдохнуть по системе "все включено". Специально обученные девочки вам обязательно помогут- всё забронируют, объяснят, как добраться...

Ставим нужные даты:
http://searchvm.ntk-intourist.ru/searchtournew.aspx?cmbCityFrom=1&cmbCountry=5&cmbDuration=8&cmbDurationTill=15&cmbDates=13.08.2016&cmbDatesTill=30.08.2016&a_cnt=2&ch_cnt=0&exec=1&ch_age1=0&ch_age2=0&ch_age3=0&cmbTypesTour=2&FlightType=2&tr_id=14224

А зачем простите в аэропорт? Через туроператора "библиоглобус",выбирайте там бронирование поездом, или ещё проще идите в любое агенство и там купите тур поездом)

Здравствуйте хочу по рекомендовать попутешествовать на частном поезде в Питер, https://www.grandexpress.ru