Протертые ягоды с сахаром. В холодильнике или нет?
Всем привет! Вопрос к тем, кто заготавливает на зиму варенья. Имеется черника\брусника\костяника\крыжовник\смородина\рябина - все протертое с сахаром 1 к 1, и сейчас лежит в холодильнике в банках. Вопрос: можно ли готовые банки вытащить в кладовку с температурой 20 градусов до осени, примерно на два месяца? Не испортится ли варенье? Пишите только те, кто сталкивался с этим.
Можно
Скорей всего может испортиться, т к и для холодильника такой пропорции маловато, где-то надо 1 ягод к 1,5 сахара.
забродит
1:1 только в холодильнике держать
забродит ...лучше хранить в морозилке
Оно даже в холодильнике бродить на второй-третий месяц начинает, а в кладовке на второй день начнёт.
Проверено лично))
Я говорю о сыром варенье.
если просто протертое с сахаром - то забродит, если варенье 1:1 - будет стоять
нет
варёное простоит и то 1: 1,5
можно, но нужно простерилизовать банки и закатать крышками.
если сахара и ягод одинаковое количество, то вне холодильника не простоит.
больше сахара надо было