Коды подразделения. При торговли без кассового аппарата. Молочка колбаса фрукты овощи.

Подскажите пожалуйста кто уже сталкивался. Указывать каждый подпункт? Это влияет на налог? Что лучше указать? Переход на упрощённую? Что это даёт? Бухгалтерия тоже упрощенка ( это как)? Подскажите первый раз сталкиваюсь. Написано запутанно.