Не понятно, зачем так далеко от стены? Если стена настолько неровная, что маяк где прижимается, а где-то отстоит на несколько см, его лучше в штробу утопить все сколько то выиграете. Но вообще-то такой наброс штукатуркой делать замучаетесь, лучше ГКЛ облицевать. Но по всему, что-то не то у вас. Тут гляньте о штукатурке
http://chonemuzhik.ru/kak-shtukaturit-steny-svoimi-rukami.html может что окажется полезным. Вообще разбивку начинают с натягивания ниток "конвертом" по всей стене, строят с их помощью поверхность штукатурки. Их положение можно менять, а когда уже такая плоскость построена, по ней выставляете маяки. Еще лучше лазерный нивелир с функцией построения плоскости...
Выставил маяк первый слой получается большой очень на некоторых стенах просто будет невозможно выравнить такой слой из за того что ванна не встанет. вопрос как в таких случаях поступить.. как минимизировать слой до минимума