Что означает само слово "думляма"?

Question

Что означает само слово "думляма"?

Kirill Odding Мудрец (10709), закрыт 7 лет назад

Что такое думляма я знаю, учил узбек из Самарканда, готовлю иногда, но что означает само слово? на узбекском наверное, или персидском напр...

Answer 1

U(CN)5 Искусственный Интеллект (134544) 7 лет назад

Грубо говоря овощи тушёные в собственном соку. По ссылке, если память не изменяет, есть происхождение слова.
http://stalic.livejournal.com/424603.html

Kirill OddingМудрец (10709) 7 лет назад

я с мясом готовлю, но вопрос о самом слове.

U(CN)5 Искусственный Интеллект (134544) Я же написал - по ссылке должно быть происхождение слова.

Answer 2

Арт В Ученик (122) 7 лет назад

Если ты учил язык, почему перевод не знаешь?

Kirill OddingМудрец (10709) 7 лет назад

Учился готовить

Answer 3

Art Оракул (61399) 7 лет назад

Дымдама - тушеное. Посмотри в Википедии статью Дымдама

Kirill OddingМудрец (10709) 7 лет назад

Это вроде по киргизски?
Но спасибо.

Art Оракул (61399) Это блюдо готовят в Средней Азии повсеместно, и не только узбеки

Answer 4

Ирина Покровская Искусственный Интеллект (209239) 7 лет назад

рагу из овощей с мясом в собственном соку

Kirill OddingМудрец (10709) 7 лет назад

ага, оно. Спасибо.

Answer 5

Не дУмляма а "Димляма". Прямой перевод этого слова можно сказать так "Парёнка" поскольку приготовление оканчивается парением (закрывается крышка казана и оставляется на определённое время). И ещё в димляме что на фото не хватает капусты, а димлямя без капусты это не димляма и мясо там мало.