Смотря что читаете. Читать нужно не что придется, а СТАНДАРТ породы. Именно там дается подробное и достоверное описание, как должна выглядеть та или иная собака. Стандарт русского охотничьего спаниеля. http://spaniel96.ru/dokumenty/standart-porody Стандарт Английского коккера. http://koetano.ru/publ/5-1-0-5
Экстерьером отличаются. Почитайте стандарты той и другой породы, погуглите фотографии, сравните. И увидите разницу. Вот, например, на первом фото - РОС, на втором - английский кокер :