Хочу пойти повором технологом. Буду ли я готовить ??
конечно будешь. Повар технолог должен знать что и из чего готовить, он занимается раскладкой меню, т. есть просчитать кол-во необходимых продуктов для какогот то количества блюд. В общем работа не как у повора немного полегче, но сабачья, очень тяжелая. Если повар это катарга, то технолог где то рядом
Чтобы стать технологом. надо научится готовить. чтобы знать весь процесс приготовления пищи.
Технолог общественного питания не готовит, это производственная специальность, он следит за правильностью приготовления блюд в общепите, но если хочешь то готовь себе на здоровье...
технолог должен знать досконально как готовится блюдо и научить повара при необходимости
а если нет практики то ты не сможешь определить в чём ошибка повара \\\ даже если есть рецепт то надо прочитав определить реальный он или как из интернета
нет технологи не готовят
Повором? Это от слова "воровать", что-ли?
На кухне будете, от чего же не сготовить по своей технологии колбаску
Откуда ж нам знать ваши таланты и способности?
Нет. Будешь следить за производством.
обязанности зав производством приведены тут http://restopen.ru/auth/blog/blog-restopen/obyazannosti-zaveduyushchego-proizvodstvom/
