Каким образом водка может быть вкусной? Я понимаю вкус вина, но спирт с водой...

Дружище, современная водка - по большому счету - и не водка вовсе в собственном ее воплощении, ибо нас ныне пичкают водным раствором спирта - ректификата (технологически - уничтожение всякой приемственности органо-лептических свойств исходного продукта). А в царское время каждый уважающий себя помещик вырабатывал водку методом возгонки (принцип виски). Тогда достоинства исходного материала (в первую очередь-запаха) сохранялись, вот и были водки анисовая, калиновая, малиновая, можжевеловая и т. д. (по данным исследователей, было известно в то время более ста видов). Тогда водка имела и вкус, и запах... Всего Вам доброго!