Что, если имбирное тесть не положить в холодильник? Или положить на очень короткий срок.

Смотрите. Завтра буду готовить имбирное печенье, но у меня катастрофически мало времени. В моём любимом рецепте тесто нужно класть в холодильник на 2 часа, но у меня есть времени на это около получаса. Это не сильно повлияет на вкус и структуру печенья? (и да сегодня ни как, т. к. нет ингредиентов. только завтра)