Смотря, чем увлекается ваша мама. Если любит готовить, то можно подарить какой-нибудь гаджет для кухни, которого у нее еще нет. Как вариант, электровафельницу. Вот здесь, например, хороший выбор вафельниц -
https://www.wildberries.ru/catalog/elektronika/tehnika-dlya-kuhni/vafelnitsy. Посмотрите, может, выберете что-то подходящее.