Как готовить гусиные яйца

..они от куриных не только размером отличаются.. но и вкусом...)... варить подольше нужно....

жарить, на маленьком огне, под крышкой, потом перевернуть, иначе не прожарите белок. желток останется всмятку. жарить по 1 удобнее. самые вкусные яйца.

Если и использую их, то только в выпечку.

В ДЕТСТВЕ свои ПИЛИ сырые .
Утиных тоже.

Гусиный и утиные яйца нужно ОБЯЗАТЕЛЬНО вымыть 2% раствором соды, а затем варить не менее 3 часов. Использовать такие яйца можно в салатах. А вообе-то их используют только в выпечке, так как высокая температура духовки уничтожает сальмонелл, которые заражают птицу при плавании их в открытых водоемах.