Основа - романская (романский стиль) - общие формы строений замка. Плюс элементы готики - особенно у пристройки-часовни (стрельчатые окна и т. д.).
Итог: Романский стиль с элементами готики.
Пруфы: таблица характерных черт, фото - Шильонский замок. Монтрё - строго романский стиль (башни могли быть и квадратными и круглыми).