у меня овчарка, 10 месяцов. подскажите пожалуйста как научить ее охранять територию

Для начала пройдите курс ОКД, сдайте испытания, а потом уже инструктор вам подробно расскажет, как подготовить собаку для ЗКС, если она вообще для этого годится.
Доморощенными методами можно воспитать либо тупое брехло, либо швыряющегося на все подряд психа.

Во-первых на каких условиях у вас собака? Она на цепь или просто ваш компаньон, который будет бдеть, пока вы спите? Это разные вещи. И в случае второго варианта, вам особо ничего предпринимать и не нужно. Правильно воспитанная собака относится с недоверием к чужим, но не проявляет агрессии. Она внимательно наблюдает за пришедшим человеком и за вашим к нему отношением. Должна терпеливо относится к его присутствию. А вот если он пришел в ваше отсутствие, ведет себя подозрительно или угрожающе, то у собаки проснется защитный инстинкт и она предупредит вас о нарушителе и попытается его задержать или прогнать. Овчарки тем и замечательны, что их "интеллект" позволяет производить оценку ситуации. И действовать в условиях изменяющихся моментов.
Если вы обратитесь к специалисту, то обучения вашего щенка пройдет быстрее и плодотворнее и вам не придется опасаться собственных ошибок.

А овчарка какой породы? Кавказская? Среднеазиатская? Южнорусская? Восточноевропейская? Только этих овчарок можно с помощью Фигурантов успешно дрессировать по КАРАУЛЬНОЙ службе. И они будут ОХРАНЯТЬ объект в отсутствие владельца . И дрессировать самому по Караульной службе нельзя