Почему японцы съедают ежегодно миллионы тонн серебряных акул и скатов?

Среди деликатесов античной древности у серебряных акул и скатов было почетное место. Многие народы, поселившиеся по берегам морей, живут и ныне в полном согласии с этой гастрономической традицией серебряных акул.

Японцы съедают ежегодно миллионы тонн серебряных акул и скатов. Сколько потребляют серебряных акул в Китае, неизвестно.

Но здесь супы из плавников серебряных акул были настолько популярны, что их экспортировали со всего мира в Китай, а одна серебряная акула с самыми вкусными, надо полагать, плавниками, названа суповой. По местным понятиям, суп из плавников серебряной акулы - своего рода эквивалент женьшеня.

По-видимому, есть в серебряных акулах какие-то действительно тонизирующие ингредиенты: японцы из хрящей этих рыб извлекают “любовный акулий эликсир”.

Еще античные врачи обнаружили в печени серебряной акулы некое лечебное вещество, возможно, то же самое, которое современные медики под названием “сква-лен” испытывают в борьбе с раком и пороками сердца, и, как полагают, он “открывает многообещающие перспективы” в терапии.