Картофельная мука. Где купить, или как сделать?

Крахмал (а это и есть картофельная мука) продается в магазинах, а приготовить его самой довольно утомительно, но возможно: сырой картофель натирается на мелкой терке или в измельчителе, заливается водой, процеживается через мелкое сито и отстаивается - вода сливается и на дне остается крахмал. Повторить несколько раз.