Простой, недорогой и качественный - NERO. Во многом она простовата, но слепить CD, DVD, BD с упрощённым меню достаточно быстро, способна. Создаваемые файлы легки и не теряют качества.
Adobe Premiere CC 2017 - интуитивно понятен, стабилен и на него очень много уроков. Не стоит заморачиваться на детском софте, лучше сразу освоить хороший.