В какой программе так можно обработать?

Можно так обработать в Фотошопе. Но здесь была комплексная обработка, и притом не в одной программе... Скорее всего были добавлены элементы отрисовки на планшете...

Фотошоп + графический планшет.
... и для такой обработки нужно быть художником.

Фотошоп попробуй, там много разных штук таких)

На графическом планшете в любой вменяемой рисовалке, например в Verve Painter -там море настроек кистей .
Так-же можно в SAI, где есть стабилизация кисти, но можно и в Photohop, так как здесь комплексная обработка - сглаживание, например в плагине Clean от Topazz + ручная прорисовка .