Почему разрывается печенье орешек при выпечке?
По дате
По Рейтингу
В смысле скорлупки трескаются на части? А какой рецепт теста? И пекутся они быстро.
посмотрите видео может поможет понять https://www.youtube.com/watch?v=H6b1IUVRdt0
или муки кладите поменьше или поменяйте марку масла
мало масла, много муки?
Видно, в тесте много сахара. Вот они прилипают и ломаются.