Как лучше настроить автосохранение в фотошопе, если в любой момент может электричество отключиться?

Если электричество имеет свойство отключаться в любой момент - то лучше купить ИБП.

ИБП купи

Почаще жми Сtrl+S - лучшая гарантия, что обработка не канет в лету .

... приучите себя каждые 5- 10 минут сохраняться в ручном режиме при работе в любой программе .

это дисциплинирует и вы не будете зависеть ни от Электричества, ни от автоматических функций

Бесперебойник в помощь!

ИБП, и будет тебе счастие )

Вообще то в последних, версиях есть автосейв, настройте как Вам удобно