Думаю сначала надо на Алтай, а потом на Байкал. Нашел сайт, на следующий год точно поеду через них - очень много активных туров. При этом туры не в отеле поторчать, а различные сплавы или конные туры. Если интересно - то вот тут можно посмотреть
https://adventure-guide.ru/regions/altay/.