Почему быстро черствеют мафины Когда я готовлю мафины они на следующий день черствеют. Кто может подсказать почему?

Question

alexandr_egorov_3 · Accepted Answer

Закрывай пищевой плёнкой или в пакетик дабы не вступал в реакцию с окружающей средой.

maksa_83 · Answer

Чтобы кекс получился более мягким и нежным, можно одно яйцо заменить двумя желтками. 
Чтобы кексы дольше не черствели, можно немного муки заменить на крахмал или измельченные орехи (около 10%).

vishenka_251 · Answer

я всегда добавляю толченую отварную картофелину... изделия с такой добавочкой ОЧЕНЬ!! !долго сохраняются мягонькими! попробуйте!