Из чего складывается ценность криптовалюты?

Из её востребованности.

ограниченное количество и большие затраты на майнинг

Скорость транзакций с криптовалютой обусловливает ее ценность для основной части пользователей. Дело в том, что долгого ожидания уведомления о банковском переводе в другую страну можно ждать несколько дней, а то и неделю. Переводы с криптовалютой и подтверждение перемещения средств осуществляются мгновенно. Причем платить за такие переводы не нужно, и это не может остаться незамеченным со стороны сторонников цифровых денег. Добавить к преимуществам криптовалют можно и анонимность, благодаря которой отследить операции с ними практически невозможно.

Подробности читайте: http://www.domotvetov.ru/delovaya-informatsiya/-kriptovalyuta-tsennost-i-sla.html#ixzz4hyr3QhjV