сколько брать денег в Анапу на две недели?

30 на еду и развлекаловку должно хватить
из развлечений, аквапарк, атракционы

Минимум по 1000 рублей на человека в день, а лучше - по 2 тыс. Например, дельфинарий стоит 800 рублей за билет (дети до 5 лет бесплатно), фото с дельфином - 600 рублей, а плаванье с дельфином - от 1500 рублей. Таким образом, только за один дельфинарий можно потратить деньги, выделенные на трое суток в бюджете на отдых.
Аквапарк - 700 рублей за билет, Парк Аттракционов - от 150 до 250 рублей за один аттракцион. Батуты - по 150-200 рублей.
Плюс мороженое, сок, леденцы, сладкая вата и т. п.
Экскурсии разные бывают, цена - от 400 рублей, не считая входные билеты и еду.

1000 рублей на человека в день хватит.

Обычно по 1000 на человека прикидывают

Примерные цены в Анапе 2017.