Подскажите как мне переоформить авто если после покупки я изменил цвет, но авто ещё не переоформил?

А разве можно менять самостоятельно цвет ...без разрешения на это?

написать заявление, заполнить бланк, в котором с просьбой обратится к сотрудникам о регистрации изменения цвета и переоформления автомобиля

откажут.
в ДКП один цвет, а по факту - другой