Если продавец не вписан в ПТС можно ли покупать авто ?

если у него есть генеральная доверенность

Если есть генералка, почему бы нет...

Продавец должен быть по ДКП и он же последний на кого зарегистрирован автомобиль.

Максимальная причина - генеральная доверенность. Продавец может не получать на себя СоРТС, но быть вписанныи в ПТС он обязан.

Если он не переоформил СоРТС - то он должен вам дать договор с тем лицом у которого покупал.