Только начинаю осваивать электро гитару, зачем нужны болтики на машинке(нижнем пороге)?

Тут всё очень просто.
Струны гитары - реальный металл. При работе постепенно растягивается, окисляется, ржавеет и прочее разное. При этом - неравномерно. Наверное, замечал, что гитарная подставка (если подвижная) зачастую ставится наискосок? Замечал? Тогда мог бы и заметить, что в сторону верхних струн - они гораздо быстрее растягиваются. Новенькие струны, как правило, вполне довольны перпендикулярно установленной кобылкой (так она называется) .
Винты сзади (кстати, хорошая фотография) - конкретно для этой цели. У каждой струны своя кобылка. Вот они её и регулируют. Отстраивается всё, как уже написал Сергей Седякин, по 12-му ладу. Хотя и всё чуть сложнее.
Берётся флажолет на 12-м ладу, и сравнивается со звучанием струны, прижатой на том же ладу. Высота обоих звуков должна совпадать. Если флажолет выше, откручиваем винт, и наоборот. Флажолет - ровно половина струны. 12-й лад - "физическая половина" с учётом её растягивания и окисливания. Протирай струны каждый день после работы.

Но предварительно нужно отстроить те винтики, которые на втором плане.
Там тоже море хитростей.
Гриф - немного вогнутый. Чтобы скомпенсировать угол наклона на нижних и на верхних ладах. Струна опускается максимально низко, чтобы лишь не звенела на ладах по длине всего грифа. И уж только после того будем крутить ближние винтики.
Я достаточно просто рассказал?
Успехов!
С ув. Н. И.