Если поехать в район Антальи ( Анталья, Кемер, Белек), то там есть экс. на самолете на сутки в Израиль. Стоит 250 зелены ( например, с Кипра 500 Евро). Если поехать на курорты Мармарис или Бодрум, то оттуда есть экс. на сутки на пароходе в Грецию ( без Шенгена). Так что, выбирайте. А отдых на море везде одинаковый.
Тут уже смотрите сами. Есть много хороших мест в Турции, но русские в основном отдыхают в Анталии. Очень хорошее и недорогое место. Могу подсказать отличную компанию http://www.saga.ua куда можете обратиться и купить путевку