Не стоит вообще увлекаться этим, если вы хотите сделать из фанеры спинку стула, то это будет очень ненадежным решением, конечно можно все это сделать, только срок годности такому стулу я не могу точно сказать. Вообще лучше брать
стулья уже готовые, только тогда у вас получиться совместить надежность и красивые материалы в одном материале, по этому лучше всего обращаться к специализированным магазинам, чтобы они помогли в этом плане, только тогда у вас не будет проблем с материалами. На счет фанеры послушайте мой совет, не стоит таких усилий, такой простоты стул.