Как называется такой эффект? И как его сделать?

Добавить цветовой шум (Color Noise) в Фотошопе.

ночь, фонарь и древняя звонилка, должно получиться

Никак не называется. Нужно все возможные дефекты.

Снято на 3 пиксельную камеру вечером

Ни как не называется. Сдвинуть канал красного и обильно наложить цветной шум, я про фотошоп.

Пикселизация грубая со смещением цветовых каналов....