Как приготовить паровой омлет?

Приготовить омлетную массу и поставить на водяную баню

Установите дуршлаг на кастрюлю с кипящей водой, и варите омлет около 15 минут

Продукты (на 2 порции)
Яйца куриные некрупные - 4 шт.
Молоко - 6 ст. ложек
Соль - по вкусу
Масло для смазывания формочек (сливочное или растительное) - 5-10 г

Пошаговый фото рецептНежный омлет на пару
Фото приготовления рецепта: Нежный омлет на пару - шаг №1
Как приготовить омлет на пару:

Слегка взбиваем яйца.
Фото приготовления рецепта: Нежный омлет на пару - шаг №2
Добавляем молоко и соль. Перемешиваем.

На этом этапе можно видоизменять омлет по-всякому. Можно добавить перец. Можно всыпать зелень. А можно даже добавить сахар и приготовить десертный омлет на пару.
Фото приготовления рецепта: Нежный омлет на пару - шаг №3
Формочки (или просто чашки) смажем маслом (масла нужно совсем чуть-чуть). Опять же, можно сливочным, а можно и растительным.
Фото приготовления рецепта: Нежный омлет на пару - шаг №4
Дальше нужно залить в формочки яично-молочную смесь, чуть отступив от краев.
Фото приготовления рецепта: Нежный омлет на пару - шаг №5
Чтобы приготовить омлет на пару без пароварки, готовим водяную (паровую) баню. Для этого берем дуршлаг и кастрюлю такого размера, чтобы дуршлаг можно было поставить на кастрюлю. В кастрюлю наливаем воду так, чтобы даже при сильном кипении вода не попадала в дуршлаг. Ставим на кастрюлю дуршлаг и ставим всю конструкцию на огонь.
Когда вода закипит, располагаем формочки с омлетом в дуршлаге, закрываем крышкой и варим омлет на пару