Как приготовить безе?

Question

Как приготовить безе?

Надежда Мартын (Семенова) Профи (617), закрыт 15 лет назад

У меня не получается.

Дополнен 15 лет назад

Должны быть воздушными ,белыми ,а у меня получаются желтоватые и приземистые как лепёшки

Answer 1

Берёшь белки от яиц, взбиваешь хорошенько, лучше всего миксером. Взбив немного начинаешь помаленьку добавлять сахар. (3 белка + 1 стакан сахара ). Хорошенько взбиваешь, взбиваешь, взбиваешь. Масса должна быть очень воздушной. Ложечкой выкладываешь на противень (лучше положить на противень спец. бумагу) и при небольшой температуре выпекаешь. А может неполучается из-за духовки??? Такое тоже может быть!

Answer 2

В Кукинге есть несколько рецептов. Самое главное - взбивать белки очень холодными. И вместо уксуса лучше добавить несколько капель лимонного сока. А что именно не получается?

Answer 3

Во время выпечки такая проблема? Не пропекаются? Надо тогда духовку чуть приоткрытой держать, чтобы влага выходила.

Answer 4

не готовь, купи лучше, такая фигня получается

Answer 5

http://adhd-kids.narod.ru/articles/stop_teasing_intro.html Профи (843) 15 лет назад

вкуснотища)