Сколько должно стоить МФУ при ежемесячном объеме печати 1500 страниц, чтобы это было выгодно?

оно выгодно не будет - это трата денег на закупку мфу и расходников.
если это попытка сделать бизнес-план, то нужно посчитать стоимость картриджа, ресурс страниц, обслуживание мфу, аренду помещения, стоимость листа для покупателя.
мфу бывают по цене и 10 тысяч и 1,5 миллиона, так что показатели объёма печати тут ни при чем.