Сколько по времени выпекать песочное тесто до полуготовности?
В рецепте сказано, выпекать тесто до полуготовности, после положить начинку (заварной крем) и выпекать ещё 7 минут. А до полуготовности это как по времени?
Я смотрю по внешнему виду, т. к. время зависит от толщины теста и температуры в духовке. В среднем минут 10. Если вам не нужно накрывать тесто бумагой и засыпать наполнителем для сохранения формы, то просто откройте духовку и посмотрите, края начинают немного приобретать цвет, а дно становится немного подсушенным. Если выпекать будете с бумгой, то ориентируйтесь по краям. Если осталось тесто, то можете положить кусочек рядом и смотреть по нему
Тесто в духовке побелеет и станет похоже на готовый песочный коржик, только светлее - вот это и есть полуготовность. Если в разогретую духовку ставили (нижний уровень), то 12-15 минут
исходя из вашего рецепта 7 минут... полуготовность а потом еще семь минут))))
Логично :D
если корзиночки то мин 10 хватит
Это не корзиночки, это пирог. Значит больше надо?
Впервые слышу чтоб заварной крем запекали!
странный у Вас рецептик (
крем добавляют (смазывают) уже готовые коржи и. т. п....
Там не коржи, там пирог. Ну, может это и не заварной крем, просто его нужно на огне загустить и потом перебить с маслом, я и написала, что заварной. :D
есть еще булочки с заварным кремом, которые выпекаются вместе, говорят безумно вкусно!