Какое железо нужно для видеомонтажа? Игровой ноутбук? Или офисный тоже подойдёт?

Видеомонтажный компьютер
Intel i7, 32-64-128 Гб., видеомонтажная видеокарта или мощная игровая с CUDA,
SSD под систему + насколько HDD для видео

любой годится. скорость обработки только разная будет...

Что то типа того: https://www.dns-shop.ru/product/47bfa3afdd203330/156-noutbuk-dell-inspiron-7567-9323-cernyj/characteristics/

Игровой подойдёт, только три физических диска желательно

Ноутбук для монтажа использовать - себя не любить. На масюсеньком экранчике все "глаза сломаешь".

Конечно офисного ноута за глаза хватит

Смотря в какой програме будешь делать монтаж

ЛУчше покупать комп а не ноут, хороший ноут стоит дорого, а дешовый... короче можете глянуть на что способен дешовый ноут в 2к18 https://youtu.be/dC1GllkEkg8