Что делать, чтоб у комнатных растений, стоящих в воде, не загнивали корни?

а зачем они в воде, а не в земле?

Как именно они стоят в воде и почему?

Вопрос не понятен: Вы имеете в виду срезку цветов? у них нет корней, только стебли. Или черенки укореняете в воде? Тоже нет корней у них. А комнатные растения с корнями живут в земле, воды им много не надо

Вот ваше фото из комментария к ответу Нике (надо было сразу загрузить его к своему вопросу) - не было бы столько ??,уточняющих ситуацию...

Спатифиллум надо было посадить в меньший горшок и сразу же поместить в большой прозрачный пакет - в состоянии хорошего тургора листьев.
Растение, находясь в воде напрямую впитывает воду корнями, а при посадке в почву нужно время для освоения нового способа впитывания влаги. Поэтому надо поместить растение в тепличные условия с повышенной влажностью воздуха - это и помогает сделать пакет.
+ сразу опрыскать Эпином - от стрессовой ситуации.
+ тёплое место (у меня это - ванная комната).

Позже постепенно приучать "дышать" листья обычным воздухом - открывать пакет на 10... 15... 20 ...минут, потом просто держать открытым верх пакета.
Сейчас этот процесс будет длительным - осень. С февраля получилось бы скорее...

Вы меня простите, но мне кажется, что-то не так Вы делаете. Попробуем разобраться.
Итак, Вы взяли у кого-то отростки растений с корнями. Необходимо посмотреть, в каком состоянии эти корни, нездоровые части удалить, и места срезов можно помочить в растворе марганцовки или опудрить растолченным активированным углем. Хуже не будет. Особое внимание уделить сохранности самых мелких периферийных корешков, именно они всасывают влагу.
Если есть корни, можно сажать растение в землю. Грунт выбирать именно для этого типа растений. Причем, лучше брать грунт победнее, чем пожирнее. И не увлекаться торфом. Магазинную землю можно разбавить песком или обеззараженной землей со своего участка.
В горшке должно быть снизу дренажное отверстие для стока лишней влаги. Затем надо насыпать в горшок керамзит слоем не менее 5 см, лучше 5-7. Затем немного почвы, посадить растение и досыпать земли.
Если пренебречь дренажом и дренажным отверстием, любое растение может закиснуть и погибнуть. У него не будет вентиляции корням и оттока лишней влаги.
На Вашем фото я как-то не увидела дренажа и не поняла, почему для этого растения Вы выбрали прозрачный орхидейный горшок.
Предпочтительнее керамические горшки, нежели пластиковые.
Для того растения, что на фото, тепличка не нужна. А вот верхнюю часть (ботву) надо сбалансировать по размеру с корнями. Поэтому я отрезала бы те листья, которые повреждены и вряд ли восстановятся.
Далее - при поливе можно воспользоваться препаратом Корневин, развести по инструкции.
А растение с корнями ставить в воду - не всегда целесообразно. Многие отростки достаточно вообще без корней в землю воткнуть, они сами их образуют - многие виды суккулентов, традесканций и другие.

у диффенбахии никогда не загнивают в воде

полив по мере просыхания земляного кома и хороший дренаж.!