можно ли устроится водителем на почту россии с судимостью? ???

Насколько я знаю, закон не запрещает работать на такой работе с судимостью. Вообще по закону, у нас очень мало на какие профессии с судимостью нельзя.. президент например.
а если не берут, нарушают законодательство

Смотря по какой статье Вы сидели, погашена ли судимость, что конкретно Вы будете развозить. Думаю, что можно.

с судимостью в ряд ли возьмут, работа ответственная очень.

Не возьмут.