Как Исправить сало

Пересыпать солью и оставить дня на три, можно сверху гнёт положить. Держать в холодильнике.

С помощью СОЛИИИ)

Досолить, подержать в рассоле в холодильнике дня 2

Я вообще-то не в луковой шелухе отваривал а делал так сало заворачивал в пакет и в духовку при 80 градусах на 3 часа нарезанная брусками чтобы не было толстым и прогрелась полностью затем сало натирал черный перец чеснок соль сушеный укроп и убирал в холодильник на два-три дня в пластиковом контейнере получалось Великолепная закуска А если солить сначала то мясо получается сухое Так что вам надо будет просто-напросто посолить можно ещё и чесночком сдобрить и выдержать в холодильнике пару суток

Еще раз отваривать глупо да и зачем вам эта соленость? С горчицей на хлеб и самое то. Ну присолите если уж приперло)

Обсыпать обильно солью, дня на 3-4