после испытательного срока поднимают зарплату???

Да

Не всегда, после испытательного срока вас зачисляют в штат.

По закону на испытательном должны платить полностью. то что некоторые работодатели платят меньше является нарушением закона.
Если изменение оплаты труда не проговаривалось, то никто ничего менять не будет.

Как правило - да, но никакими нормативными документами это не регулируется...

да