каким редактором можно отредактировать mov файлы

delphi 7 ну или nikon

Любым видеоредактором.

да практически любым, лишь бы QuickTime был установлен - Adobe Premiere, Edius, Final Cut Pro (на маке), Sony Vegas, даже Pinnacle Studio (хотя он вроде мовки с альфой не понимает)

да вроде даже Камтасия мовки принимает

Есть такая программулька - Xilisoft Video converter PRO, вполне пристойно mov-ки режет и сжимает

Любым. За примитивные не знаю.