4°37'19"-3°39'58" как решить Надо именно по действиям, что бы понять, как делать.

Действия нужно выполнять вроде того, как производится вычитание десятичных чисел в столбик, с займом из старших разрядов в младшие, учитывая, что 1°=60'; 1'=60''.
В данном случае есть смысл занять в уменьшаемом 1° и распределить его между минутами и секундами: 1°=59' 60'', поэтому
4°37'19"=3°96'79"
Теперь можно вычитать:
4°37'19"-3°39'58"=3°96'79"-3°39'58"= 0°57'21''