Поделитесь, кто как готовит тарталетки? Интересует не начинка, а как сделать их тающими, ведь тесто жесткое.
Дополнен
Я имела ввиду как использовать магазинную основу.
По дате
По Рейтингу
начинка должна быть не сухой. лучше-со сливочной основой. можно, кстати, в духовке запечь.
вот ОЧЕНЬ простое тесто, рассыпчатое в испеченном виде:
сливочное масло 80 гр
2 ст. л. сметаны
9 ст. л. муки
соль
я это тесто для киша использую
с готовыми часто "не угадаешь"
я делаю корзинки из творожного теста
больше масла и меньше движений. Песочное тесто становится жестким, если его долго замешивать
Я делаю из слоеного теста или вместо тарталеток сырные корзиночки.